カンボジア・韓国食品加工TASKセンターは、昨日プノンペンの国立科学技術革新研究所（NISTI）において正式に開設され、同国の農業食品部門における食品加工と中小企業（SME）の競争力向上に向けた新たなマイルストーンとなりました。
式典には、産業・科学・技術・イノベーション省（MISTI）のヘム・ヴァンディ大臣、韓国食品研究所（KFRI）のパク・ヒョン・ドン所長、韓国技術振興院（KIAT）のジョン・ジェ・ハク副所長をはじめ、関係機関の幹部らが参加しました。
同センターは、大韓民国の公式開発援助（ODA）により資金提供されました。最先端の施設を備えており、パイロットプラント、食品の品質と安全性の分析ユニット、中小企業向け技術支援サービス、カンボジアと韓国の製品を展示するプロモーションホールなどが含まれます。
この取り組みは、価値チェーンの強化、国際基準への準拠の向上、地元生産者が市場対応型で輸出可能な食品製品を開発するのを支援することを目的としています。
イベントで発言したヴァンディ氏は、この新センターがカンボジアの食品製品の安全性と品質基準を向上させるための地元中小企業（SME）の機会創出において、重要な一歩前進を象徴していると述べました。
「国内支援と輸出ポテンシャルを原動力に、このセンターは地域での付加価値向上、雇用創出、経済成長を促進する重要な役割を果たすでしょう」と彼は述べました。
ヴァンディ氏はさらに、同センターが食品加工におけるイノベーションを促進するため、中小企業に対し食品安全検査、研究、技術訓練、コンサルティングサービスを提供すると説明しました。これらの取り組みは、企業が国内と輸出の両方の要件を満たす製品を開発し、国内および国際的な基準認証の申請を支援するものです。
技術スキルの強化と国際基準への準拠を促進することで、同センターは輸出向け競争力のある食品加工産業の構築に重要な役割を果たすと期待されています。
「輸入品の代替品として地元製品を促進する機会が増える中、カンボジアの中小企業は、コンプライアンス、製品品質、味、衛生、視覚的魅力、生産効率、特に長期保存能力を優先すべきだ」とヴァンディ氏は強調した。
彼は、この新センターが地元支援と国際市場へのアクセスを通じて、中小企業が食品安全、基準、品質、健康を向上させるための重要な役割を果たすと述べた。また、地元製品の付加価値向上、雇用創出、経済成長の促進においても重要な役割を果たすと期待されています。
大臣は、民間セクター、特に地元食品生産者や製造業者に対し、センターのインフラと能力を活用し、食品加工のイノベーションを強化し、地元製品と原材料の価値を高め、国内・国際基準を満たすよう呼びかけました。
韓国食品研究院（KFRI）のパク・ヒョン・ドン院長は、このプロジェクトは技術支援を超え、インフラ整備、専門家の育成、中小企業の実践的な産業化と市場参入を支援するものだと述べました。
彼は、来年、韓国とカンボジアは外交関係樹立30周年を祝うと述べました。これまで両国は経済、文化、教育など多様な分野で交流を続けてきました。
「過去5年間、韓国とカンボジアの年間平均貿易額は約$8億ドルで、毎年増加しています。特に、食品、飲料、粉ミルク、加工食品、麺類などの韓国製品は、カンボジアでのK-FOODの人気の高まりと需要の増加を反映し、主要な販売品目となっています」とドン院長は述べました。
「今後2年間、これらの機器を活用して製品の製造と分析を行い、専門家を育成することに焦点を当てます。このプロセスを通じて、カンボジア科学技術革新研究所の職員は、センターを自立して運営するための能力を構築します。私は、センターの職員がこの責任を担う能力を有していると確信しています」
MISTIによると、センターのパイロットプラントは、肉、野菜、穀物などの原材料を麺類、スナック、飲料、各種健康食品などに加工できる83台の現代的な加工機械を活用し、地元の中小企業が新しい食品製品のプロトタイプを開発するのを支援するように設計されています。
