カンポット州とケップ州は昨年81,154トンの塩を生産し、2022年の32,900トンに比べ148.9％増加したことが、産業・科学技術・イノベーション省の報告書で明らかになった。
「2023年の2つの省の塩の総収量のうち、64,732の塩が売り切れた。海外からの塩の輸入はなかった」と報告した。
現在、3,987ヘクタールの塩田があり、そのうち3,489ヘクタールがカンポット州にあり、残りはケップ州にあり、合計191の塩農家グループがある。
カンボジアのフン・マネ首相は、産業・科学技術・革新省に、先祖伝来の遺産であるカンポット・ケップ州の塩田の管理と保存を強化するよう指示した。
政府によって戦略物資として認識されている塩の生産を強化しなければなりません」と、水曜日に開催された産業省の年次会議の閉会式で述べた。
同省によると、塩田を保護するためにワーキンググループが塩田の地図作りに取り組んでおり、塩の生産を管理するための協会の設立が進められている。
大雨が降る天候不順の中、塩の生産量は減少し、王国は国内市場に供給するために海外から塩を輸入しなければならなくなった。
現在、塩の価格は50kg袋あたり10,000リエル（2.5ドル）から12,000リエル（3ドル）である。
産業・科学技術・イノベーション省は、カンボジアは国内需要を満たすために年間70万トンから10万トンの塩が必要であると述べている。地元の塩に加え、タイやベトナムと国境を接する地方も販売用の塩を輸入している。
2014年、2015年、2016年、カンボジアは年間10万トン以上の塩を収穫した。しかし、大雨という天候不順が主な原因で、2017年以降、生産量は着実に減少している。
